BBQと牡蠣

昨日友人たちとBBQをしました。
夏はやっぱりBBQですねぇー!
今月もう1回別のメンバーで開催予定です(^^)
暴飲暴食なので、その分運動しなきゃなぁ…なんて思っています。

昨日のBBQには焼き牡蠣をしました!
牡蠣は春が美味しいのですが、ギリギリ8月も食べれるそうで。
今回は1個¥70の牡蠣を50個!
¥70でもなかなかの大きさなので食べ応えは十分でしたよ。
50個も一気に食べられるなんて贅沢ですが、¥70なので値段を気にせずガンガンいけちゃいます。

友人によると、これから牡蠣は産卵の時期なので味が落ちるのだそうです。
産卵が終わった秋頃からまた美味しくなるのだとか。
うーん、確かにザラついた食感がありました。
このザラつきは卵らしいんです。
子持ちってししゃもでもカレイでも美味しいのに牡蠣は美味しくないんですね。
ちゅるんとクリーミーなのが美味しいからなんでしょうか。

私には春に食べた牡蠣との味の違いは分かりませんでしたが、友人は「イマイチだな〜」と。
さすが違いのわかる男、オイスターマイスターです。

また秋に、美味しくなった牡蠣で焼き牡蠣パーティーしたいな♡